Babcio fortæller
Anden halvdel af en bolognese er altid en anelse mindre spændende end den første. Kom den under ost og ind i en ovn, og så bliver den til noget, folk igen bliver glade for.
Det skal du bruge
Opskriften er til 4 portioner.
Sæt et hak, når du har fundet det frem.
Videre til fremgangsmåden ↓
Sådan gør du
Varm ovnen op til 200°C, og kog pastaen tre minutter kortere end tiden på pakken.
Løsn den kolde bolognese op med fløden og en øseskefuld af pastavandet.
Vend pastaen i, hæld det hele i et fad, og drys begge oste over.
Bag den 20 minutter, til den er brun og boblende ved kanterne.
Lad den stå 5 minutter, så den kan skæres i portioner i stedet for at skride ud.
Hvis du mangler noget
Færdig bolognese
en hvilken som helst kødsauce, chili eller gryderet til overs med en dåse tomater rørt i
Piskefløde
en skvæt mælk, eller ingenting hvis saucen allerede er løs
Gem til senere
Tre dage i køleskabet, og den skæres nemmere kold.
180°C i 15 minutter, eller mikroovnen til en portion i madkassen.
