Babcio fortæller
Hver eneste bedstemor i hvert eneste land har sin version af den, og hver eneste af dem tror, at hendes er kuren. Min har dild i, og jeg har ret.
Det skal du bruge
Opskriften er til 6 portioner.
Sæt et hak, når du har fundet det frem.
Videre til fremgangsmåden ↓
Sådan gør du
Kom kyllingelårene og bouillonen i en stor gryde. Lad det komme op til en helt svag simren, og kog det 25 minutter.
Tag kyllingen op, så den kan køle af. Skum skummet af overfladen.
Kom den ternede gulerod, selleri og løg i bouillonen sammen med saltet, og lad det simre 12 minutter, til det er mørt.
Trævl kyllingen af benene, og kom den tilbage i gryden sammen med pastaen. Lad det simre 8 minutter mere.
Tag den af varmen, kværn peberen i, og rør rigtig meget hakket dild i.
Hvis du mangler noget
Pasta
ris, eller slet ingenting, hvis du vil have bouillonen ren
Dild
persille, men jeg skal lige sige dig, at det ikke er det samme
Gem til senere
Fire dage i køleskabet, og den bliver dybere for hver dag.
Forsigtigt på kogepladen. Kan fryses i tre måneder: bedst uden nudlerne.
