Babcio fortæller
En dåse bønner, et par pølser og en mørk aften. Det er den ret, jeg griber til, når jeg slet ikke har planlagt noget, og det har ingen nogensinde gættet.
Det skal du bruge
Opskriften er til 4 portioner.
Sæt et hak, når du har fundet det frem.
Videre til fremgangsmåden ↓
Sådan gør du
Brun pølserne hele i olivenolien ved middel-høj varme i cirka 8 minutter, og vend dem, til de har farve hele vejen rundt. Tag dem op, og skær hver af dem i tre.
Lad det ternede løg blive blødt på den samme pande i 5 minutter, og kom så hvidløget og paprikaen i, og lad det stege 1 minut.
Kom tomaterne, de afdryppede bønner og saltet i. Læg pølsestykkerne tilbage.
Lad det simre uden låg i 15 minutter, mens du trykker et par bønner mod panden, så det tykner.
Rør spinaten i, til den falder sammen, smag til med salt, og server den med brød.
Hvis du mangler noget
Cannellinibønner
smørbønner, eller kikærter hvis det kniber
Pølser
chorizo, men så brug det halve og ingen ekstra paprika
Gem til senere
Fire dage i køleskabet.
En pande ved middel varme. Kan fryses i tre måneder.
