Babcio fortæller
To dåser og en pose frossen blomkål, og aftensmaden står på bordet på den tid, det tager risene at koge. Jeg har altid det, der skal bruges til den her, stående i skabet.
Det skal du bruge
Opskriften er til 4 portioner.
Sæt et hak, når du har fundet det frem.
Videre til fremgangsmåden ↓
Sådan gør du
Bland garam masala, spidskommen, gurkemeje, paprika og salt sammen i en lille skål.
Svits løget i tern, hvidløget og ingefæren i olien ved middel varme i 3 minutter.
Kom krydderiblandingen i, og steg den 1 minut.
Kom den frosne blomkål i direkte fra posen, og steg den 5 minutter, til den tør op og tager farve af krydderierne.
Kom de afdryppede kikærter, passataen og en skvæt vand i, og lad det simre 15 minutter ved middel-lav varme.
Tag gryden af varmen, rør fløden i, og smag til med salt.
Hvis du mangler noget
Piskefløde
kokosmælk, som gør den vegansk og en anelse sødere
Blomkål
frisk blomkål, skåret småt: giv det 5 minutter længere
Gem til senere
Fire dage i køleskabet.
En pande ved middel varme. Frys den ikke, når først fløden er i: den skiller.
