Babcio fortæller
Quinoa, edamame og sorte bønner giver en fyldig salat. Vend dressingen i, mens quinoaen stadig er varm.
Det skal du bruge
Opskriften er til 2 portioner.
Sæt et hak, når du har fundet det frem.
Videre til fremgangsmåden ↓
Sådan gør du
Skyl quinoaen, og lad den simre i 1 kop vand i 15 minutter. Løsn den op.
Pisk limesaft, olivenolie, spidskommen og salt sammen i en stor skål.
Kom den varme quinoa ned i dressingen, og vend det hele.
Vend edamamebønner, bønner, tomater, løg og koriander i. Server den varm eller kold.
Hvis du mangler noget
Quinoa
bulgur eller couscous
Edamamebønner
hestebønner eller ærter
Gem til senere
Tre dage, og den er en af de få salater, der bliver bedre på andendagen.
Kold, min ven. Tag den ud tyve minutter før, så den ikke er køleskabskold.
