Babcio fortæller
Fire madkasser, bygget op i den samme rækkefølge hver gang: ris, så kylling, så det kolde, og så saucen i en lille bøtte for sig. Bygget op i den rigtige rækkefølge er de stadig gode om torsdagen.
Det skal du bruge
Opskriften er til 4 portioner.
Sæt et hak, når du har fundet det frem.
Videre til fremgangsmåden ↓
Sådan gør du
Vend kyllingen med 2 spsk olivenolie, oreganoen, to knuste hvidløgsfed, saften fra den halve citron og en teskefuld salt. Lad den stå, mens risene koger.
Kog risene, og lad dem dampe færdig under låg til sidst.
Steg eller grill kyllingen ved middel-høj varme, 5–6 minutter på hver side, lad den så hvile, og skær den i skiver.
Rør yoghurten sammen med det sidste hvidløgsfed, resten af citronen og et nip salt til saucen.
Skær agurken i tern, og halver tomaterne. Byg madkasserne op: ris, kylling, og så grøntsagerne og fetaen øverst.
Pak yoghurtsaucen i en lille bøtte for sig.
Hvis du mangler noget
Kyllingelår
kyllingebryst, eller halloumi til en vegetarisk madkasse
Ris
couscous eller orzo, som begge pakker lige så godt
Gem til senere
Fire dage i køleskabet, pakket i madkasser.
To minutter i mikroovnen, eller spis den kold: den er god på begge måder.
