Babcio fortæller
En gryde kalkunchili med bønner og tomater. Kakaoen giver smagen dybde uden at gøre den sød.
Det skal du bruge
Opskriften er til 4 portioner.
Sæt et hak, når du har fundet det frem.
Videre til fremgangsmåden ↓
Sådan gør du
Brun kalkunkødet i en stor gryde, og del det i mindre stykker undervejs, cirka 6 minutter.
Kom løg, peberfrugt og hvidløg i. Steg 5 minutter, til det er blødt.
Rør chilipulver, spidskommen og kakao i. Rist det 1 minut.
Kom tomater, bønner og bouillon i. Lad det komme op at simre.
Lad det simre uden låg i 20 minutter, til det er tyknet. Smag til med salt.
Hvis du mangler noget
Hakket kalkun
hakket kylling, eller magert oksekød for noget dybere
Kidneybønner
sorte bønner eller pintobønner: hvad der nu står i skabet
Gem til senere
Fire dage i køleskabet og bedre for hver dag. Tre måneder i fryseren.
Langsomt i en gryde med en sjat vand. Den tykner, mens den står.
