Babcio fortæller
En god salat er en kunst, ikke bare en bunke blade! Dressingen er alt: 3 dele olie, 1 del eddike.
Det skal du bruge
Opskriften er til 2 portioner.
Sæt et hak, når du har fundet det frem.
Videre til fremgangsmåden ↓
Sådan gør du
Vask og tør alle salatblade og grøntsager grundigt.
Pluk salaten i mundrette stykker. Skær tomaten og agurken i skiver.
Rør dressingen sammen: pisk 3 spiseskefulde olivenolie med 1 spiseskefuld citronsaft og et nip salt.
Vend det hele sammen i en stor skål. Dryp dressingen over, og server med det samme!
Hvis du mangler noget
Citron
rødvinseddike, cirka det halve: den er skarpere
Salat
hvilket som helst blad, du har; noget bittert som radicchio er dejligt til den søde tomat
Gem til senere
Vendt med dressing falder den sammen inden for en time. Uden dressing holder de snittede grøntsager sig en dag i køleskabet under låg: så vend kun det, der skal på bordet.
Der er ikke noget at varme her, min ven.
