Babcio fortæller
Alt i den her kommer fra skabet undtagen guleroden, og selv den holder i ugevis. Det er den ret, jeg koger, når der virkelig ikke er noget i huset, og det har ingen nogensinde gættet.
Det skal du bruge
Opskriften er til 6 portioner.
Sæt et hak, når du har fundet det frem.
Videre til fremgangsmåden ↓
Sådan gør du
Lad løget, guleroden og sellerien i tern blive bløde i olien i 10 minutter.
Kom hvidløget, spidskommen og paprikaen i, og steg det 1 minut.
Kom de skyllede linser, tomaterne, bouillonen og saltet i, og bring det i simren.
Lad det simre halvt tildækket i 25 minutter, til linserne er faldet helt sammen.
Pres citronen i, når gryden er af varmen, og smag til med salt.
Hvis du mangler noget
Røde linser
grønne eller brune linser: de holder faconen og skal have 15 minutter mere
Grøntsagsbouillon
vand og en ekstra teskefuld salt; det bliver en mere ydmyg suppe, og den er stadig god
Gem til senere
Fem dage i køleskabet, og den tykner undervejs.
Middelvarme med en skvæt vand. Kan fryses i fire måneder.
