Babcio fortæller
De fleste kolde frokoster er en varm aftensmad, der har givet op. Den her var altid ment til at være kold, og den er bedre på andendagen end på førstedagen.
Det skal du bruge
Opskriften er til 4 portioner.
Sæt et hak, når du har fundet det frem.
Videre til fremgangsmåden ↓
Sådan gør du
Pocher kyllingen: dæk den med vand i en lille gryde, lad det komme op til en helt svag simren, og kog den 12 minutter. Tag den op, lad den køle af, og trævl den fra hinanden med to gafler.
Kog sobanudlerne efter tiden på pakken, og skyl dem så under koldt vand, til de er helt kolde.
Pisk sojasauce, sesamolie, riseddike og honning sammen.
Skær agurk og gulerod i tynde stave, og snit forårsløget.
Vend det hele sammen med to tredjedele af dressingen. Hold resten tilbage.
Drys sesamfrø over. Pak den gemte dressing ved siden af i en lille beholder.
Hvis du mangler noget
Sobanudler
en hvilken som helst tynd hvedenudel, eller risnudler hvis du vil have det lettere
Kyllingebryst
rester af stegt kylling: det er lige præcis det, de er til
Gem til senere
Tre dage i køleskabet. Den er helt ærligt bedre på dag to.
Skal ikke varmes. Den her er ment til at være kold.
