Babcio fortæller
Islandsk skyr: tyk, syrlig og fuld af kraft. Babcio kan godt lide, når der kommer gode ting fra kolde lande.
Det skal du bruge
Opskriften er til 1 portioner.
Sæt et hak, når du har fundet det frem.
Videre til fremgangsmåden ↓
Sådan gør du
Kom halvdelen af skyren i et glas, og læg så halvdelen af bærrene ovenpå.
Gentag med resten af skyren og bærrene.
Pynt med mandelflager, et drys kanel og et lillebitte dryp ahornsirup, hvis du har lyst.
Hvis du mangler noget
Mandler
hvilken som helst ristet nød: valnødder og hasselnødder er begge dejlige her
Græsk yoghurt
skyr for mere protein, eller almindelig yoghurt for noget løsere
Gem til senere
En dag, ikke mere: mandlerne bliver bløde mod yoghurten. Hold dem i en separat skål, hvis du laver den i forvejen.
Kold, min ven. Der er ikke noget at varme.
