Babcio fortæller
Tyve minutter, før du går hjemmefra, og så ikke mere. Du kommer ind ad døren klokken seks, og både beslutningen, madlavningen og duften er sket helt uden dig.
Det skal du bruge
Opskriften er til 8 portioner.
Sæt et hak, når du har fundet det frem.
Videre til fremgangsmåden ↓
Sådan gør du
Krydr oksekødet hele vejen rundt, og brun det hårdt i olien på en pande: alle sider, cirka 8 minutter i alt.
Læg oksekødet i din slow cooker sammen med de halverede kartofler, gulerødderne skåret tykt, de kvarterede løg, hvidløg, timian og laurbærblade.
Pisk bouillonen sammen med tomatpuréen og worcestershiresaucen, og hæld det over. Det skal nå cirka halvvejs op, ikke længere.
Låg på. Lav varme i 8 timer, eller høj i 5.
Løft oksekødet og grøntsagerne op. Pisk melet ud i lidt koldt vand, rør det i væsken, og lad den tykne ved høj varme i 10 minutter.
Træk oksekødet fra hinanden i store stykker, og øs sovsen over.
Hvis du mangler noget
Oksebov
bryststykke eller skank: de vil begge have de samme lange timer
Worcestershiresauce
sojasauce og en skvæt eddike
Gem til senere
Fire dage i køleskabet, i sin egen sovs.
Svag varme på kogepladen, til den damper. Kan fryses i fire måneder.
