Babcio fortæller
Torsk er ydmyg: den råber ikke op. Men med lidt citron og dild bliver den hele sjælen i fredagens aftensmad.
Det skal du bruge
Opskriften er til 2 portioner.
Sæt et hak, når du har fundet det frem.
Videre til fremgangsmåden ↓
Sådan gør du
Varm ovnen op til 200°C. Læg torsken på en bageplade med bagepapir.
Pensl den med olivenolie, og krydr med salt, peber og hvidløg.
Læg citronskiver og det meste af dilden ovenpå.
Bag den 12-14 minutter, til fisken nemt deler sig i flager med en gaffel.
Drys resten af dilden over, og server.
Hvis du mangler noget
Torskefileter
kuller, sej eller hvilken som helst fast hvid fisk
Dild
persille eller estragon
Gem til senere
To dage under låg i køleskabet. Kogt hvid fisk er ikke noget, man gemmer længere.
En svag ovn under låg, til den lige er varm. Den flager kold ned i en salat, hvilket er det bedre svar.
