Babcio fortæller
Fire madkasser, én pande, og så er frokosten klaret til og med torsdag. Den lader sig varme op uden at surmule, og det er det eneste, jeg forlanger af en madpakke.
Det skal du bruge
Opskriften er til 4 portioner.
Sæt et hak, når du har fundet det frem.
Videre til fremgangsmåden ↓
Sådan gør du
Kog risene, som du plejer, og lad dem dampe færdig under låg til sidst.
Skær løget og peberfrugterne i tern. Lad dem blive bløde i olivenolien ved middel varme i 7 minutter.
Kom paprika og spidskommen i, rør i 1 minut, og hæld så de afdryppede bønner og saltet i.
Lad det stege 5 minutter, mens du trykker nogle af bønnerne mod panden, så de går i opløsning og tykner det hele.
Pres limen i uden for varmen. Fordel ris og bønner i fire madkasser, og lad dem køle af utildækket, før lågene kommer på.
Hvis du mangler noget
Sorte bønner
kidneybønner eller pintobønner: enhver dåse gør det samme arbejde
Ris
quinoa, som holder på sin konsistens endnu bedre i en madkasse
Gem til senere
Fire dage i køleskabet.
To minutter i mikroovnen med en skefuld vand, eller en varm pande i fem.
