Babcio fortæller
Tyve minutter, én pande, og den bruger det halve glas surkål, der blev til overs fra bigos. Skyl surkålen, hvis den er meget skarp, eller lad være, hvis du kan lide den sådan, hvilket jeg gør.
Det skal du bruge
Opskriften er til 4 portioner.
Sæt et hak, når du har fundet det frem.
Videre til fremgangsmåden ↓
Sådan gør du
Skær kartoflerne i små tern, og kog dem 8 minutter. Hæld vandet fra.
Skær kielbasaen i skrå skiver, og brun den hårdt i olien, 5 minutter. Tag den op.
Steg det snittede løg og kartoflerne i det fedt i 6 minutter, til de tager farve.
Kom den afdryppede surkål, det revne æble og kommenen i, og lad det stege 5 minutter.
Kom kielbasaen tilbage, rør senneppen i, og kværn peberen i.
Hvis du mangler noget
Kielbasa
en hvilken som helst røget pølse, eller tyk bacon skåret i tern
Surkål
snittet hvidkål med to spiseskefulde eddike
Gem til senere
Tre dage i køleskabet.
En varm pande i fire minutter.
