Babcio fortæller
Laks var en sjælden luksus, da Babcio var ung. Nu tilbereder jeg den hver uge og føler mig rig hver eneste gang.
Det skal du bruge
Opskriften er til 2 portioner.
Sæt et hak, når du har fundet det frem.
Videre til fremgangsmåden ↓
Sådan gør du
Pisk sojasovs, honning, eddike, hvidløg og ingefær sammen til glasuren.
Damp broccolien, eller kom den i mikroovnen, til den lige akkurat er mør, 3-4 minutter.
Brun laksen ved høj varme med skindsiden ned i 4 minutter, vend den, pensl den med glasuren, og steg den 2 minutter mere.
Hæld resten af glasuren over laksen og broccolien, drys sesam over, og server.
Hvis du mangler noget
Honning
ahornsirup, eller brun farin opløst i sojaen
Broccoli
tenderstem, pak choi eller grønne bønner
Gem til senere
To dage, og kogt fisk betyder to dage og ikke tre. Hold den tildækket og kold.
Svag ovn under låg i otte minutter. Eller spis den kold: teriyakilaks er meget god sådan.
